巧手做青團(tuán)，傳承民俗情——設(shè)備與環(huán)境學(xué)院開展尋味建院系列活動(dòng)之青團(tuán)制作民俗體驗(yàn)

時(shí)間：2024-04-02

來源：

廣西建院4月2日訊（設(shè)備與環(huán)境學(xué)院文/徐曉雪李悉嫻圖/黃瑩靜）為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提升大學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力，找尋傳統(tǒng)民俗味道，設(shè)備與環(huán)境學(xué)院在學(xué)?！耙徽臼健睂W(xué)生社區(qū)共享廚房開展尋味建院系列活動(dòng)之青團(tuán)制作民俗體驗(yàn)?；顒?dòng)邀請(qǐng)了學(xué)校工會(huì)副主席韋懷波，設(shè)備與環(huán)境學(xué)院黨總支書記侯文淑、副院長(zhǎng)陳秋濤（主持行政工作），還有部分教師代表參加。師生們一起品味清明節(jié)文化，傳承傳統(tǒng)習(xí)俗。

活動(dòng)中，徐曉雪老師先給同學(xué)們講解清明節(jié)的由來、意義和風(fēng)俗，引出清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗和青團(tuán)制作的方法。在李悉嫻老師的指導(dǎo)下，同學(xué)們很快就上手制作了起來：將艾葉洗凈搗碎榨汁，和入糯米粉，揉、捻、壓、搓，再將一個(gè)個(gè)墨綠色的小劑子壓成薄皮包入事先備好的花生芝麻餡、蛋黃肉松餡、豆沙餡等餡料并進(jìn)行收口。每一道環(huán)節(jié)都分工明確、井井有條，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)有說有笑，大家忙得不亦樂乎。很快一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿的青團(tuán)擺滿了蒸籠。經(jīng)過蒸煮和包裝，一個(gè)個(gè)青團(tuán)便制作完成了。同學(xué)們拿著自己親手制作的青團(tuán)細(xì)細(xì)品嘗，臉上洋溢著滿足和開心的笑容。

本次活動(dòng)以學(xué)做青團(tuán)的勞動(dòng)實(shí)踐為支點(diǎn)，讓同學(xué)們切身體驗(yàn)到制作傳統(tǒng)美食的樂趣，感受傳統(tǒng)文化的意義與魅力。今后，學(xué)生社區(qū)共享廚房將持續(xù)開展尋味建院系列活動(dòng)，通過傳統(tǒng)習(xí)俗與勞動(dòng)相結(jié)合，讓同學(xué)們?cè)谥腥A民俗文化的獨(dú)特韻味中提高綜合實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。